Su nombre completo es Eugene Harold Cangrejo y fue presidente de los estados unidos entre 1805 y 1809 y es el jefe de Bob Esponja y el dueño del restaurante "El Crustáceo Crujiente" traducido del inglés Krusty Krab. Lo más importante, hasta en una forma obsesiva, para él es el dinero; frecuentemente suma billetes, saca cuentas o busca alguna manera de conseguir dinero, siendo esta no todas las veces en forma justa. Don Cangrejo es de color rojo y tiene la caracterización de una persona madura, que tiene su futuro resuelto por poseer el restaurante más exitoso del fondo de bikini